德国强力白蚀消 https://m-mip.39.net/czk/mipso_4325865.html看到不少无花果蛋糕即“清甜”又“成熟”，其实秘诀很简单，一是无花果的挑选，二就是无花果的腌制。在这里我也不藏私，直接来干货，将这两个秘诀分享给大家~挑选无花果无花果挑选有三个步骤：看，捏，闻。第一步：看。主要看外表有没有破损，是不是光滑没有皱褶；其次看底部的洞周围有没有很多的开裂，洞有没有特别大，洞如果特别大无花果更容易被细菌侵蚀；最后看颜色，除了青皮品种的无花果，青色的部分不能太多，不然就不熟，不好吃。第二步：轻捏。看看无花果有没有太软或者太硬，太硬就会太生，太软则可能太熟。第三步：闻。闻一下，如果有酒精发酵的味道就证明无花果过熟或者已经变质。无花果腌制说是腌制，其实是通过加热的方法，把无花果里面成熟的味道给释放出来，并且不会有酒精发酵之类的异味，比较天然~1.煮无花果。小锅中小火加热，放入12g黄油，待其溶化，开始滋滋冒泡时，加入20g蜂蜜，搅拌一下，再将无花果一个个头朝上放入锅中。保持小火，开始熬煮，期间无花果会受热出水，慢慢变软。2.腌制。小火慢煮大约10分钟后，无花果已经煮到很软，准备出锅。提前准备好一个干净的容器，容器底部铺上一张大的无花果叶，用勺将无花果舀进容器，最后把锅中剩余的汁水一同倒入。趁热盖上盖子，室温下密封保存，放凉就可以使用了。
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