白癜风临床专家 https://m.yiyuan.99.com.cn/bjzkbdfyy/yyzj/260588.html导语：挑选无花果时，要牢记“4挑3不挑”，很多人不懂，难怪又酸又涩！每每进入夏天，人都会变得烦躁，食欲下降，因此有“夏季无病三分虚”的说法，也就是我们常说的“苦夏”，这时我们应该适当的运动和合理的饮食，多吃一些水果和蔬菜，特别是碱性水果，不但好吃，而且营养价值极高。夏天，遇到这种碱性水果千万别手软，现在正当季，营养极高，别不懂吃，不吃就亏大了！它就是无花果，正如诗中所云：“本色长青不见花，枝头结果挂风斜”。说到无花果，叶子和梧桐树的叶子很相似，是手掌形的，有人一直误会无花果没有花，无花而实，其实不然，无花果的花隐藏在肥大的囊状花托里，在植物学里被称作“隐头花序”。无花果是一种营养价值极高的碱性水果，肉质松软，脆生生、甜腻腻，大小如洋葱头，里面却甜如蜜，而且带着芝麻和香蕉的混合味，富含丰富的苹果酸、柠檬酸、蛋白酶，还有比较重要的钙物质，并且有抗氧化的功效，女人吃了可以有助于美容养颜，孩子吃了也可以调节肠胃，其中钙的含量是苹果的20倍，也被叫做“生命之果”。无花果好吃又营养，但并不是每颗无花果都是香甜的，有些无花果口感比较硬，而且又酸又涩，那么如何才能挑选到又香甜又软糯的无花果呢，就和我一起来看一下吧。一挑：挑颜色说到无花果的颜色，有两种，一种是绿色的，另外一种是紫色的，无论哪一种颜色，未成熟时都是青涩的，这种不要食用对胃肠不好，一般成熟的无花果颜色比较深，紫色的当然是颜色越紫越好，果实越软成熟度越高，但是不宜存放，而绿色的也是颜色越深成熟度越高。二挑：挑尾部大家都知道无花果的尾部开口有大有小，如果开口较大，有可能进入细菌和灰尘，也有可能进入蚂蚁等，毕竟蚂蚁也特别爱吃无花果，所以开口大的不建议购买，一定要挑选尾部开口小的无花果。三挑：挑味道闻一闻无花果的气味，如果闻起来有一股清香气味，则说明无花果的品质好，如果有一股子酸味，则说明熟大了，已经开始变质，一定不要购买。四挑：挑软硬度买无花果时，稍微用手捏一下，这个力度要掌握好，如果特别硬的，应该是没有熟透的无花果，口感肯定发涩。如果太软，是熟大了，有可能会变质，所以要选择微微变软的，刚好成熟的才比较甜。一不挑：畸形果有些人会说，我挑选水果往往反其道而行，专挑“歪瓜裂枣”，反而会更甜，但是这一点却不适用于无花果，因为无花果的果肉是都可以吃的，而畸形果往往是成熟度不均匀，有的地方好吃，有的地方还没成熟，建议不要购买。二不挑：颜色黯淡颜色黯淡无外乎两种原因，一是光照不足，另外就是放的时间久了，这两种原因都会影响无花果的口感，所以这样的无花果建议不要购买。三不挑：表面软烂的无花果挑选无花果时，表皮软烂的无花果是放置时间很长的无花果，这样的无花果已经变质，往往会散发出酸味，最好不要购买。懂行人买无花果，只挑这4点，保证香甜软糯，不花冤枉钱，学会收藏，看后记得转告家人和朋友，其实方法很简单，你学会了吗？啰嗦几句：1、无花果营养美味，可以带皮吃，但是吃的时候一定要注意，无花果果蒂部分有一些白色乳液，容易引起口腔过敏，易过敏人群一定要注意。2、无花果性质略寒，那些胃脾虚寒的人一定要当心。我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记
本文编辑：佚名
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