“唯独此枝不夺色，绿衣青翠坦然妆。”
“文先果柔味甘甜。”
无花果正是“亚当夏娃”偷吃的智慧果
01
无花果概述---有花之木
无花果(FicuscaricaL.)，别名文仙果、映日果，隶属桑科榕属，亚热带落叶小乔木，是开花植物中较为特殊的隐花植物。叶互生，宽卵圆形，掌状3-5裂。榕果单生叶腋，梨形，熟时紫红或黄色。
无花果，你到底有没有花啊？找得我好苦！
我是会开花的，一颗果实里蕴含着多朵小花。我与授粉昆虫榕小蜂还是生物界协同进化的典范呢！
无花果的果实属于假果，是由花托肥大而成的聚合果，花序为隐头花序，花器官隐藏在花托内，花托及全部花器官可整体食用。
02
无花果的营养价值---全身是宝
无花果在地中海沿岸国家被称为“圣果”
●无花果的果实●
无花果果实柔软味甜,营养丰富,含有大量的维生素、氨基酸、果胶以及补骨脂素、苯甲醛、佛手柑内酯、无花果多糖(FicuscaricaL.polysaccharide,FCPS)、硒等多种活性物质。
●无花果的叶片●
无花果的叶子可入药，并可作为茶饮用。无花果叶中含有丰富的有机硒，类黄酮类化合物（如芦丁、槲皮素、桑色素等）以及呋喃香豆素内酯等活性物质。
03
无花果的抗癌神器---桑色素
无花果及诸多桑科植物之中都含有桑色素。桑色素(Morin)，又名桑黄素，类黄酮类物质，化学名称为3,5,7,2,4-五羟黄酮，分子式C15H10O7·2H2O。研究表明，桑色素对宫颈癌、乳腺癌、膀胱癌、肝癌和结肠癌均有显著疗效。
●举例：桑色素抗结肠癌具体机制●
研究表明，桑色素通过调节Bcl-2家族成员和Fas受体的表达，激活了结肠癌HCT-细胞中的含半胱氨酸的天冬氨酸蛋白水解酶caspase-8，-9，-3，促进了HCT-细胞凋亡。另外，桑色素还诱导了ROS的生成。
图1.桑色素诱导结肠癌细胞凋亡的具体机制
此外，以SW结肠癌细胞为实验对象的研究表明，桑色素可通过靶向葡萄糖转运蛋白Glut1，抑制肿瘤细胞中的葡萄糖摄取，降低Warburg效应，发挥抗结肠癌作用。
需要注意的是，桑色素的抗癌活性及其毒性受到提取方法、摄入剂量的影响很大。未来可以从无花果叶中提取桑色素，制成功能性产品，而非简单泡茶饮用。除了桑色素存在的叶片，无花果的干果、未成熟果、成熟果、乳汁以及根中也都含有多种抗癌活性成分。
04
无花果食用方法大赏
01
无花果叶片茶
无花果叶片可泡茶饮用
02
无花果果实的多种食用方法
01
无花果派
02
烤面包奶酪无花果
03
无花果沙拉
看完有没有心动！
对于无花果果实而言，其外皮中含有丰富的类黄酮化合物，因此在确保果实来源安全的前提下，不剥皮直接吃营养更佳！
参考文献
[1]王志国，何德，金洪，张卫华.无花果抗癌作用的研究进展[J].现代生物医学进展，，10(11):-.
[2]孙锐，贾眀，孙蕾.世界无花果资源发展现状及应用研究[J].世界林业研究，，28(03):31-36.
[3]Hwang-BoHyun，WonLee，Se-IlGo，etal.TheflavonoidmorinfromMoraceaeinducesapoptosisbymodulationofBcl-2familymembersandFasreceptorinHCTcells[J].InternationalJournalofOncology，，46(6).
[4]SitharaThomas，ArunKB，SyamaHP，etal.MorinInhibitsProliferationofSWColorectalCancerCellsbyInducingApoptosisMediatedbyReactiveOxygenSpeciesFormationandUncouplingofWarburgEffect[J].Frontiersinpharmacology，(8).
园艺养生学快扫码
本文编辑：佚名
转载请注明出地址 http://www.wuhuaguoshu.com/whgfb/8274.html
