专业治疗白癜风医院 http://ask.bdfyy999.com/无花果这么特别为什么还不出emoji......大概设计师也很纠结，整只、剖半、切瓣，到底哪种形象更可爱吧：）正值秋季成熟期，如果还没领略过新鲜无花果的绝佳风味，今年请别再错过。直接做装饰足够靓，用来熬酱更香甜无法抗拒。我们用无花果给的灵感，做了两道意式创新料理，好想邀你一起吃吃看。Menu·1·无花果意式奶冻意式奶冻枫糖浆巧克力格兰诺拉坚果碎技巧：成型、脱模、装饰·2·无花果酱与鲜奶酪披萨无花果酱西班牙火腿水牛奶酪芝麻菜黑醋汁技巧：熬酱、烘烤、刷汁Recipe无花果意式奶冻奶冻部分PannaCotta食材奶油ml、砂糖25g吉利丁片8g、香草精1小勺01奶油、砂糖放入锅中，小火加热，至糖溶解。加热时持续用硅胶刮刀搅拌，避免锅底糊锅。02加热的同时，将吉利丁片浸泡在冷水中，泡至变软。03奶油冒热气、快沸腾时，离火。此时放入香草精，以及变软的吉利丁片，拌匀。如果有想加的调味用酒，像是朗姆，可以在此时加入。04制作好的奶冻液过筛，再灌入喜欢的容器中，冷藏4小时至隔夜，定型。05可以玩一点花样。比如部分奶冻液和巧克力一起融化，先斜放冷藏成型，再放原味奶冻液。装饰部分Decoration食材新鲜无花果、格兰诺拉麦片蔓越莓干、开心果仁椰蓉、枫糖浆01做好的奶冻可以直接在容器里挖着吃。如需脱模，从冰箱拿出后，需将容器在温水中浸泡十几秒，然后倒扣。02装饰你喜欢的食材即可。除了新鲜无花果瓣，我用了椰蓉、格兰诺拉、蔓越莓干，还有稍碾碎的无花果。这一碗制作时减了糖，于是又淋了枫糖浆调味。Recipe无花果酱与鲜奶酪披萨无花果酱FigJam食材新鲜无花果g、柠檬1个糖50g、盐1小勺迷迭香1枝、百利甜10ml01无花果切去头尾，切块。青皮没有紫皮易烂，可稍微剔除。02加入柠檬汁、糖、盐、迷迭香、酒，静置1小时。选百利甜是因为我自己喜欢。你可以不加或是加其他酒。03静置后会有些果汁，和果肉一起倒入锅里，开火前取出迷迭香。先中火煮沸，再小火慢慢煮软烂。烤制与装饰PizzaAssembly食材披萨面包（或印度Naan、普通披萨底）无花果果酱2大勺、水牛奶酪80g新鲜芝麻菜、西班牙火腿、意大利黑醋盐、黑胡椒、橄榄油、意式香草调味料01烤箱预热℃。烤盘底部抹油，面饼也刷一层，喜欢焦脆可以在边缘多刷些。涂上果酱，放水牛奶酪片（也就是新鲜马苏里拉，用袋装丝状的也行），烤10-15分钟。02制作油醋汁。碗中放一勺黑醋，边加橄榄油边搅拌，至稠状。加盐、黑胡椒调味。03取出面饼，放上芝麻菜、火腿、无花果片，淋油醋汁，撒少许意式香草调味料，切分即食。
本文编辑：佚名
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